Neues vom Schorschbräu

Oktober 2011: Der neue Weltmeister

Die Suche nach dem stärksten Bier der Welt hat ein Ende!

Mit 57,5% alc (in Worten Siebenundfünfzig Komma Fünf) scheint nun selbst für uns die Grenze des Machbaren erreicht. Wir präsentieren:

>> Schorschbock 57<<

Hier äußert sich der Braumeister Schorsch persönlich im Interview:

Bitte klicken Sie hier, um zum Interview zu gelangen!

Oktober 2011:

Das Bier das aus der Kälte kam... jetzt auch mit 20% Alkohol

Unsere neue Sorte ist da!
Schorschbock ICE 20% vereint die Stärken beider Herstellungsmethoden. Durch reine Gärung entstandener Dunkler Bock wird durch die Eisbockmethode veredelt. Hierbei wird das Bockbier heruntergefroren und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt. Übrig bleibt hocharomatischer und sehr starker Eisbock mit 20 Prozent Alkohol.

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August 2011: Aging – Reifung im Eichenfass

Auf vielfachen Wunsch und weil's geschmacklich einfach ein Traum ist, reifen wir unsere Biere jetzt auch als limitierte Auflage in Eichenholzfässern. Solche Fässer werden unter anderem bei der Whiskyreifung verwendet.

Wir starten mit dem 13er Eisbock in einem neuen Eichenfaß (225 Liter Amerikanische Weißeiche mediumplus toasted). Knapp 600 Flaschen haben wir abgefüllt.

Stark malzig, dunkel mit fruchtigen, leicht rauchigen Bourbonaromen und leichten Sherrynoten im Abgang.

August 2011:

Es ist endlich soweit, der Stammhalterbock ist da:

Die Alternative zur Feierzigarre – und viel gesünder!

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April 2011:

Happy Birthday vom Schorsch!

Drei Biere zum passenden Anlass. "So stark wie du alt bist" – 18%, 25% und 30%

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März 2011:

Zurück in die Steinzeit!

Ab sofort werden alle schwarzen Steingutflaschen durch weiße Steingutflaschen ersetzt.

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August 2010:

Das Bier das aus der Kälte kam...

Unsere neue Sorte ist da!
Schorschbock ICE 13% vereint die Stärken beider Herstellungsmethoden. Durch reine Gärung entstandener Dunkler Bock wird durch die Eisbockmethode veredelt. Hierbei wird das Bockbier heruntergefroren und die entstehenden Eiskristalle abgetrennt. Übrig bleibt hocharomatischer und sehr starker Eisbock mit 13 Prozent Alkohol.

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Mai 2010:

Das Fränkische Imperium schlägt zurück!

In unserer Milde und Gnade hatten Wir beschlossen, dass die Anderen eine Zeit lang Freude daran haben dürfen, den Titel zu führen. Jetzt ist aber gut – ab sofort wohnt das Stärkste Bier der Welt wieder da, wo es hingehört: in Franken!

Schorschbock 43% Vol., weil Fränkische Männer Hosen tragen und nicht wie Mädels rumrennen.

Hier die Laborergebnisse zum Runterladen.

Dezember 2009:

Ein historischer Monat mit einem weiteren, kaum fassbaren Bierrekord!

Wir von Schorschbräu akzeptieren nach oben keine Grenzen. Darum haben wir jetzt einen neuen Bierrekord mit sagenhaften 40% Vol. aufgestellt.

Im Downloadbereich finden Sie die Laborergebnisse dazu.

Gleich noch einen draufgesetzt – Das Stärkste Bier der Welt!

Nach dem „Stärksten Lagerbier der Welt” und dem „Stärksten Weißbier der Welt”, die beide durch reine Gärung entstanden sind, gab es nur noch einen letzten Titel zu erringen: das „Stärkste Bier der Welt” zu brauen.

Mit Hilfe traditioneller Sudhausarbeit, des selten angewandten Eisbockverfahrens und extrem langer Lagerung (mindestens 6 Monate) sind es am Ende 32% Alkohol geworden, also mehr als 4% über dem bisherigen Weltrekord.

Selbstverständlich komplett nach dem Deutschen Reinheitsgebot.

In der schmucken Holzkiste ist er als absolut limitierte Sammlerrarität, direkt bei uns zu haben. Wir starten mit 55 Flaschen. Maximal 250 Stück handsignierte Keramikflaschen mit Wachssiegel wird es 2009 geben.

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Der kleine Weizenweltmeister

Das stärkste, durch reine Gärung hergestellte, Weißbier der Welt. jetzt auch in der 0,33 Liter Glasflasche.

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